致知最香课堂，带你一探究竟！

你知道在致知众多的丰富课程小组中，哪门课是“最香、最美味的课程”吗？

那一定是香味值满分的厨艺课了！

周五下午的丰富课程小组时间，如果你路过二层走廊，闻到一阵美味飘香，那一定是厨艺课上的同学们又做出了新鲜可口的美食，这时候，你可要忍住你的小馋虫，不让它爬出来哦～

选择这门课的孩子也是无比幸福，因为他们在课堂上就可以享用到他们亲手制作的成果，出自自己之手的作品，自然津津有味！令人惊讶的是，他们大多是来自KG和一年级的小朋友们。

上周五，我们探访了这个让人向往的厨艺课，一起来看看孩子们是如何制作美食的吧！

厨艺课上，可谓是美食的集合，松饼、曲奇饼干、蛋糕……包揽你的下午茶时光。

这堂课，孩子们要用各种食材制作属于自己的汉堡，你的期待值被提起来了吗？

孩子们亲手制作的汉堡

提起汉堡，大家肯定不陌生，但汉堡的种类也是许许多多。想要吃到符合自己口味的汉堡，那必须自己动手来试一试了。

首先，厨艺课的Amy老师会将孩子们进行分组，每个小组都被分配到不同的食材进行处理，落到每人头上，孩子们又会有具体的分工，同时也在组内互帮互助。

西红柿、午餐肉、鸡蛋、cheese、生菜，这些食材被老师分配给不同的小组，每个小组中，老师会带着孩子亲自操练，并在他们自己操作的过程中随时给予指导。

其实，看似简单的汉堡背后，孩子们在上节课就已经做了详细的功课。在上节课中，孩子们在分组搜索制作汉堡的材料和制作方法。小朋友们可以根据书籍、图片的形式，也可以用拼音的形式进行标注。孩子们会把这些搜集到的信息进行整理，做成海报。

在制作过程中，相对于孩子们比较复杂的，比如煎肉的操作，老师会先演练，然后在保证安全的前提下，让孩子们进行体验。

一个同学体验完，马上传给下一个，“让旁边的这个妹妹先试试”，一年级的学姐也会主动照顾KG的学妹，虽然都是低龄的小朋友，但年级的不同便产生了“照顾”与“被照顾”的一幕。

在课程中，除了学会制作的步骤，孩子们会接触很多厨艺工具，老师会用双语的形式让孩子们熟悉这些日常使用的工具，对于小朋友们来说，增加了丰富的生活体验。比如在之前的课程中，学习奶油泡芙制作，备好的黄油需要打发。这可是个有趣的过程。

右手握住电动打蛋器，垂直放入，左手扶住容器边沿，不时转动，这些小技巧都会让你的打发更为均匀。

上完课，孩子们还会分工进行收拾，比如擦桌子、洗碗，老师都会引导他们自己去完成两节课所有的内容。

“孩子们在课堂中都在享受这个过程，有的孩子会连续两个学期选择这个过程，在学习的过程中，他们已经学习到很多厨艺的技能，当看到别的新同学还不太熟练的时候，他们会去主动的帮助别人如何操作。”Amy老师分享。

一堂厨艺课，孩子们不仅发展了自己的兴趣，也提升了查阅信息的技能，社交技能，动手技能，合作技能，收获满满。

在北京致知学校，每周五下午午后会有两节课的不同形式、主题的丰富课程小组。学生基于兴趣选择所参加的小组，每个小组课程为期六到八周。在小组活动中，他们会探索机器人、编程、厨艺、户外活动、绘画、书法、科学实验等领域。学生在小组活动中与教师一同探索，学生负责并主导在小组内开展活动。通过这种方式，孩子们以各种方式参与推动学习并与同龄人分享兴趣。 

对于在特定学习领域表现出特殊兴趣、天赋或性格的学生，我们还将为他们提供个性化的指导和支持，以促进他们在这些领域的发展，并在我们的终身学习社区中继续他们的成长。

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